蓋子有酒頭的是什么酒?

蓋子有酒頭的在鄭州最普遍見的就是豫酒代表的彩陶坊，這款灑又分高底為天時，地利，人和，和獻(xiàn)禮，這款酒在鄭州市的銷量很大，也是鄭州人公認(rèn)的好酒，當(dāng)然全國各地還有很多蓋子有酒頭的，象雙溝珍寶坊也是分三個級別的系列酒，也是相當(dāng)好喝的

什么是酒頭酒?

酒頭是指蒸餾初期截餾出酒度較高的酒、水混合物,含有較多的白酒香味物質(zhì);酒尾是指蒸餾后期截餾出酒度較低的酒、水混合物,含有較少的白酒香味物質(zhì)。 酒頭有什么用，有人說酒的缸頭就是酒出缸之前最上面的酒，也是最好的酒、最純的酒、最烈的酒，能達(dá)到75°到85°。這樣的酒最好是用來泡名貴中藥，大補(bǔ)用。用來喝的話一是度數(shù)太大，二是浪費(fèi)點(diǎn)，因為它的價格比本酒貴若干倍。 ? 我們來了解一下在白酒中，所謂的頭酒、中酒、尾酒是什么意思?在固態(tài)發(fā)酵白酒蒸餾過程中，酒氣在蒸餾甑中逐漸聚集，到一定濃度經(jīng)過冷凝酒液就會慢慢流出。一般剛流出的稱為酒頭、大概有8-10公斤，這段酒中的香味物質(zhì)極多;中間段酒各種香味物質(zhì)比較均衡，品質(zhì)比較好，稱為中酒;尾酒是后段酒質(zhì)一般的酒，香味物質(zhì)少，水味重，雜味多。工廠一般都會把蒸餾的酒分級儲存，相互搭配使用。

什么是酒頭酒?

酒頭是指蒸餾初期截餾出酒度較高的酒、水混合物，含有較多的白酒香味物質(zhì)。 酒頭是白酒在蒸餾初期冷凝出的液體，真正的酒頭是沒有酒精度數(shù)的，因為在蒸餾水和酒精共同加熱后的混合蒸汽內(nèi)，遇冷凝器冷卻，酒精的液化點(diǎn)在80度左右，而水蒸氣的液化點(diǎn)在100度，當(dāng)高溫混合氣體遇到冷凝器，溫度是隨著氣體在冷凝器內(nèi)的流進(jìn)而逐步降低的，當(dāng)降到100度時，水蒸氣液化成水（包含一些雜質(zhì)）首先流出，這時候的酒精依然是氣體狀態(tài)，這時流出的液體就是酒頭，而酒頭里是不含酒精的，但是含有其他的雜質(zhì)，當(dāng)溫度繼續(xù)降低至80度左右，酒精液化，隨水一起混合流出，這時的液體才能稱為酒。

酒頭是什么?

專家回答:酒頭是指蒸餾初期截餾出酒度較高的酒、水混合物,含有較多的白酒香味物質(zhì);酒尾是指蒸餾后期截餾出酒度較低的酒、水混合物,含有較少的白酒香味物質(zhì)。

什么是酒頭?

專家回答:酒頭是指蒸餾初期截餾出酒度較高的酒、水混合物,含有較多的白酒香味物質(zhì);酒尾是指蒸餾后期截餾出酒度較低的酒、水混合物,含有較少的白酒香味物質(zhì)。